สำหรับผู้สูงอายุควรเลือกทานปลา มากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เพราะปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและคุณภาพดีเหมือนเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ไป นอกจากนั้นยังมีไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และคาร์โบไฮเดรต ปริมาณโปรตีนในปลาน้ำจืดกับปลาน้ำเค็มใกล้เคียงกันมาก ผลวิจัยบอกว่าปลาน้ำเค็มจะมีโปรตีนมากกว่านิดหน่อย และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่าปลาน้ำจืดเล็กน้อย
เจลาตินฮาลาลใช้ปลาที่มีคุณภาพดีในกระบวนการผลิต
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น