เจลาตินคืออะไร

                   เจลาติน นั้นสกัดมาจากคอลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีน้ำหนักของโมเลกุลสูง ประกอบไปด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่นิยมนำมาผลิตเจลาตินจะเป็นกระดูกวัว และเกร็ดปลา เจลาตินนั้นสามารถดูดซึมน้ำได้ 5-10 เท่า ถ้าอยากรู้ว่าเจลาตินดียังไงก็เจลาตินฮาลาลไง