เจลาตินกับกระดาษ

          ไม่น่าเชื่อว่าเรื่องนี้จะเป็นไปได้ คาดไม่ถึงกันเลยว่าเจลาตินกับกระดาษจะเกี่ยวข้องกันได้อย่างไร นอกจากใช้ในการทำอาหาร และยาแล้ว ยังถูกนำมาใช้ในการถ่ายเอกสารเพื่อยืดอายุ Extend Archival Value และยังทำให้คุณสมบัติในการพับกระดาษดีขึ้นอีกด้วย เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

เจลาตินใช้ทำอะไร

         เจลาตินนั้นจริงๆ มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง เพียงแค่เรายังไม่ค่อยรู้เท่านั้นเอง บางทีเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์หลายอย่างแต่เราไม่เคยรู้มาก่อน ด้วยความที่เจลาตินมีคุณสมบัติคือมีความนุ่ม ยืดหยุ่น ละลายได้ในปาก ดังนั้น เจลาตินจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร เช่น เยลลี่ หมากฝรั่ง กัมมี่ เป็นต้น นอกจากนี้เจลาตินยังเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภทอื่น เช่น น้ำผลไม้ ไอศกรีม เป็นต้น เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

ใช้เจลาตินทำอะไร

         เจลาตินมีการนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิด ได้แก่ อาหาร ยา เครื่องสำอาง เป็นต้น ในทางเภสัชกรรมใช้เจลาตินในการเคลือบเม็ดยา ทั้งแคปซูลแข็ง หรือแคปซูลนิ่มเพื่อใช้บรรจุยา เพื่อเพิ่มความหนืดในตำรับยาต่างๆ ส่วนด้านการเกษตรจะใช้เป็นตัวกลางสำหรับแร่ธาตุที่จำเป็นในการปลูกพืช เป็นต้น เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

เจลาตินใช้ทำอะไร

        เจลาติน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดจาการสลายคอลลาเจนด้วยหรด หรือด่าง เป็นผงสีน้ำตาลอ่อน สกัดได้จากทั้งกระดูก และหนังสัตว์ มีเจลาตินอีกอย่างที่น่าสนใจคือ เจลาตินปลา มีราคาสูงกว่าเจลาตินจากสัตว์ชนิดอื่น แต่ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น น้ำผลไม้บางยี่ห้อ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับมุสลิม เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

 

 

เจลาตินกับฮาลาล

       เจลาติน ผลิตขึ้นมาจากกลุ่มโปตีนกลุ่มหนึ่ง ประเภทคอลลาเจน โดยการใช้หนังหมูมาผ่านกระบวนการทางเคมี เพราะหมูสามารถผลิตเจลาตินที่มีคุณภาพดี และราคาถูก ต่อมาได้มีกรใช้คอลลาเจนจากวัวในการผลิตเจลาตินแทน ซึ่งมีคุณภาพต่ำ และราคาแพงมากกว่า ซึ่งเจลาตินที่ฮาลาลมาจากวัวนั้น ไม่ได้รับความนิยม เนื่องจากตุ้นทุนสูงมาก เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

คาราจีแนนกับเจลาติน

       คาราจีแนน มาจากสารประเภทสาหร่าย ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายๆ เจลาติน แต่ไม่ยืดหยุ่นเท่าเจลาติน มีขนมหลายชนิดใช้คาราจีแนนแทนเจลาติน แต่มักจะมีคนบ่นว่าคาราจีแนนไม่ยืดหยุ่นเท่าเจลาติน แต่คาราจีแนนทำให้ขนมเหล่านั้นฮาลาลได้ เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล

เจลาติน

 

         เจลาติน ผลิตจากการสลายตัวด้วยน้ำ หรือเรียกว่าการไฮโดรไลซิส ของคอลลาเจนซึ่งเป็นเนื้อเยื่อ และส่วนประกอบสำคัญในร่างกาย โดยคอลลาเจนจะมาจาก 2 วัตถุดิบ คือ กระดูก และหนังสัตว์

เลือกเจลาตินคุณภาพ เลือกเจลาตินฮาลาล